Varios estados de Estados Unidos enfrentan un brote en expansi贸n de diarrea causada por Cyclospora, un par谩sito microsc贸pico que puede contaminar alimentos frescos o el agua.
La lechuga iceberg rallada distribuida por Taylor Farms y es probable que algunos productos contaminados ya hayan sido consumidos o retirados de los estantes.
鈥淭enemos el brote bajo control鈥�, dijo este martes el secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. al referirse al retiro del producto.
Sin embargo, la enfermedad puede tardar en manifestarse y la curva epidemiol贸gica de nuevos casos a煤n no muestra se帽ales de desaceleraci贸n.
Las autoridades sanitarias trabajan para rastrear los detalles de los casos en una investigaci贸n que sigue en curso, pero el par谩sito es especialmente dif铆cil de detectar. y, adem谩s, a las personas enfermas se les puede pedir que recuerden qu茅 comieron semanas antes para identificar un posible punto en com煤n.
Seg煤n los Centros para el Control y la Prevenci贸n de Enfermedades (CDC, por sus siglas en ingl茅s), los casos de ciclosporiasis suelen aumentar durante la primavera y el verano en Estados Unidos, con una temporada que normalmente va desde principios de mayo hasta finales de agosto. Sin embargo, este a帽o el n煤mero de casos es .
Hasta la semana pasada, los CDC hab铆an identificado m谩s de 11.500 casos de ciclosporiasis adquirida en EE.UU. durante esta temporada: 4.173 est谩n confirmados y unos 7.400 permanecen en proceso de pruebas y an谩lisis de laboratorio para determinar si la enfermedad se contrajo dentro del pa铆s.
La Administraci贸n de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingl茅s), en colaboraci贸n con los CDC y las autoridades estatales, ha investigado varios 鈥渟ubgrupos鈥� de casos este a帽o. Dos investigaciones contin煤an abiertas, entre ellas el gran brote multiestatal concentrado en el Medio Oeste.
Los CDC han vinculado 1.644 casos espec铆ficamente a ese brote.
Sin embargo, los datos de los CDC solo incluyen los casos confirmados y no han sido actualizados desde la semana pasada. Los datos reportados por los estados muestran cifras considerablemente m谩s altas.
Los CDC han identificado cinco estados con casos relacionados con el brote actual: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Hasta este martes, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan hab铆a reportado 6.571 casos de ciclosporiasis durante el per铆odo investigado. La dependencia aclar贸 que 鈥渘o puede afirmar con certeza que todas las enfermedades est茅n relacionadas con la misma fuente de exposici贸n鈥�, aunque se帽al贸 que el fuerte aumento de casos 鈥渟ugiere firmemente que la gran mayor铆a est谩 asociada con el mismo brote鈥�.
Ohio ha reportado al menos 1.244 casos, Indiana ha reportado 511 casos, Virginia Occidental ha reportado 195 casos y Kentucky ha reportado 192 casos.
Michigan e Indiana actualizan sus cifras diariamente de lunes a viernes; Virginia Occidental, dos veces por semana; y Ohio y Kentucky, una vez por semana.
鈥淓s probable que el n煤mero real de personas enfermas en este brote multiestatal sea mayor que el reportado y que el brote no est茅 limitado a los estados donde ya se han identificado casos鈥�, se帽alaron los CDC.
En total, 41 estados han reportado al menos un caso de ciclosporiasis adquirido dentro de EE.UU. durante esta temporada, seg煤n los CDC.
Sin embargo, algunos estados, entre ellos California y Nueva Jersey, han se帽alado que el n煤mero de casos reportados este a帽o se mantiene dentro de las tendencias estacionales habituales.
Todo el mundo quiere saber si lo que come es seguro. 驴Es seguro consumir cilantro? 驴Tomates? 驴Lechuga romana?
Las autoridades de Michigan informaron que realizaron m谩s de 2.000 entrevistas con personas enfermas y se帽alaron que existe evidencia 鈥渕uy s贸lida鈥� de que el brote est谩 relacionado con la lechuga iceberg rallada distribuida por Taylor Farms. Esa lechuga fue servida en algunos restaurantes Taco Bell.
Los CDC recomiendan no consumir lechuga iceberg rallada de Taylor Farms de M茅xico servida en establecimientos de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
La FDA intenta determinar si esa lechuga contaminada tambi茅n fue distribuida a otros establecimientos.
Taco Bell inform贸 el viernes que retir贸 la lechuga de Taylor Farms de sus restaurantes y de toda su cadena de suministro en Estados Unidos. Por su parte, Taylor Fresh Foods anunci贸 que retirar谩 del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg procedente del centro de M茅xico.
En una publicaci贸n en LinkedIn este martes, el director ejecutivo de Taco Bell, Sean Tresvant, agradeci贸 a los seguidores de la cadena por su apoyo y prometi贸 tomar medidas para construir un sistema alimentario m谩s s贸lido.
鈥淣o tenemos derecho a su lealtad. Nos la ganamos comida a comida鈥�, escribi贸. 鈥淗ay una mejor manera de avanzar y vamos a liderar ese camino鈥�.
Taylor Farms tambi茅n retir贸 del mercado lechuga iceberg enviada a 27 estados. Parte de ella fue distribuida a Walmart y Jack in the Box. Otros env铆os fueron destinados a servicios de alimentaci贸n.
La investigaci贸n sigue en curso, pero hasta el momento no se ha identificado ning煤n otro alimento como parte de este brote. Hist贸ricamente, otros alimentos asociados con brotes de Cyclospora incluyen albahaca, cilantro, frutos rojos y arvejas chinas.
Las autoridades sanitarias federales se帽alaron que este a帽o ha habido m煤ltiples investigaciones relacionadas con Cyclospora: algunas vinculadas al gran brote del Medio Oeste, otras limitadas a un solo estado y otras correspondientes a casos que a煤n no han sido asociados con ning煤n grupo de contagios.
Seg煤n los CDC, los primeros casos vinculados al brote actual comenzaron a mediados de mayo y contin煤an registr谩ndose nuevos casos, incluso la semana pasada.
Los s铆ntomas pueden aparecer entre varios d铆as y hasta dos semanas despu茅s de consumir alimentos o agua contaminados.
Entre los s铆ntomas figuran: diarrea acuosa, p茅rdida de apetito, p茅rdida de peso, c贸licos, hinchaz贸n y aumento de gases, n谩useas y fatiga.
Las personas infectadas pueden presentar s铆ntomas durante varias semanas.
Al menos 94 personas han sido hospitalizadas por este brote, seg煤n los CDC. Adem谩s, este a帽o se han registrado decenas de hospitalizaciones adicionales relacionadas con Cyclospora.
Los estados vinculados directamente con el brote reportan:
- Michigan: 102 hospitalizaciones
- Ohio: 88 hospitalizaciones
- Virginia Occidental: 15 hospitalizaciones
- Kentucky: 9 hospitalizaciones
- Indiana: no ha informado datos sobre hospitalizaciones.
Hasta el momento no se han reportado muertes.
Seg煤n un informe de 2023 del Servicio de Inocuidad e Inspecci贸n de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el mayor brote de Cyclospora registrado hasta ahora provoc贸 alrededor de 1.500 casos y estuvo relacionado con frambuesas. Los dem谩s brotes importantes normalmente no superaron los 1.000 casos.
Con 1.644 casos vinculados al brote del Medio Oeste, este ya es el mayor brote de Cyclospora registrado en EE.UU.
El n煤mero total de casos de ciclosporiasis reportados este a帽o en EE.UU. tambi茅n es superior al habitual.
Seg煤n las autoridades federales, hubo m谩s de 4.500 casos en 2023 y m谩s de 3.500 en 2024. Sin embargo, este a帽o ya se han reportado varios miles de casos m谩s, cuando todav铆a queda al menos un mes de la temporada.
La empresa francesa de biotecnolog铆a bioM茅rieux mediante una red de laboratorios.
Sus datos muestran que la presencia de Cyclospora y otros par谩sitos en Estados Unidos aument贸 de forma considerable durante el 煤ltimo mes, al pasar de menos del 3 % de las pruebas en la segunda semana de junio a m谩s del 18 % en los 煤ltimos d铆as.
No obstante, E. coli sigue siendo una causa m谩s frecuente de problemas estomacales en Estados Unidos. Los datos de vigilancia muestran que la bacteria estuvo presente en m谩s del 19 % de las pruebas analizadas.
Los virus tambi茅n pueden provocar enfermedades gastrointestinales y alrededor del 14 % de las pruebas realizadas entre el 19 y el 21 de julio dieron positivo para este tipo de pat贸genos.
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