El Gobierno de M茅xico dice que no detect贸 la presencia del par谩sito Cyclospora en una planta del estado de Guanajuato, en el centro del pa铆s, a la que autoridades de Estados Unidos se帽alan como el posible origen de un brote que hasta ahora ha causado numerosos casos de ciclosporiasis en territorio estadounidense.
Las secretar铆as de Salud y de Agricultura de M茅xico dieron a conocer este jueves el resultado de sus investigaciones, que abrieron luego de que la Administraci贸n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl茅s) dijera el 17 de julio que, seg煤n su rastreo, la lechuga iceberg vinculada con los hechos tuvo un solo proveedor: las instalaciones de Taylor Farms de M茅xico.
Taylor Farms, la empresa matriz, voluntariamente retir贸 del mercado de Estados Unidos todo el producto que pudiera estar relacionado con el brote y dijo el jueves que, hasta ahora, la FDA no ha detectado Cyclospora en las muestras que ha analizado.
鈥淐onfiamos en nuestros alimentos y en nuestros sistemas de seguridad alimentaria, y seguiremos siendo transparentes a medida que haya m谩s informaci贸n disponible鈥�, se帽al贸 la compa帽铆a .
Las autoridades mexicanas dijeron este jueves en de las carteras de Salud y Agricultura que diversas 谩reas revisaron lechugas y el agua de la planta de Taylor Farms de M茅xico y los an谩lisis 鈥渄ieron resultado negativo para la detecci贸n de Cyclospora Cayetanensis y para la presencia de coliformes fecales y dentro de los par谩metros fisicoqu铆micos de acuerdo a las normas nacionales鈥�.
De acuerdo con las autoridades, personal de la Comisi贸n Federal para la Protecci贸n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inspeccion贸 las instalaciones entre el 18 y el 20 de julio, acompa帽ado de epidemi贸logos y de especialistas en inocuidad alimentaria.
En esa visita, dice el comunicado, funcionarios de la Cofepris tomaron 10 muestras de lechuga iceberg 鈥攃inco completas y cinco de producto terminado, ya picado, lavado y desinfectado鈥� y cuatro de agua.
Las muestras de lechuga fueron enviadas a laboratorio, en tanto que la empresa 鈥減resent贸 evidencia de controles de proceso en toda la cadena y de la aplicaci贸n de sistemas de gesti贸n de inocuidad basados en recomendaciones internacionales鈥�, dijeron las autoridades de M茅xico.
Agregaron que personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) contactar谩 a los productores de lechuga que proveen a la compa帽铆a, para exhortarlos a que se certifiquen en sistemas de reducci贸n de riesgos de contaminaci贸n, y que la Direcci贸n General de Epidemiolog铆a investig贸 su estado 鈥渟in identificar situaciones de salud ni brotes por enfermedad diarreica que ameriten intervenciones por parte de los servicios de salud鈥�.
El Gobierno de M茅xico anunci贸 la apertura de sus investigaciones el 17 de julio, cuando las secretar铆as de Salud y de Agricultura dijeron en que estaban en contacto con instituciones de Estados Unidos a ra铆z de un brote espec铆fico de ciclosporiasis, una enfermedad que causa diarrea severa y que hasta este viernes suma 1.947 casos confirmados en nueve estados, seg煤n informaci贸n de los Centros para el Control y la Prevenci贸n de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).
Las autoridades de M茅xico dijeron entonces que estaban al tanto de que el rastreo de la FDA apunta a que la lechuga vinculada con los hechos tuvo un solo proveedor, aunque argumentaron que esto no confirma que la contaminaci贸n por Cyclospora se haya originado en ese punto.
鈥淓s importante precisar que la identificaci贸n del pa铆s de origen del producto constituye un dato de trazabilidad, pero no confirma por s铆 misma que la contaminaci贸n haya ocurrido en territorio mexicano. Por ello, trabajamos de manera coordinada para determinar la fuente con el objetivo de proteger a la poblaci贸n de ambos pa铆ses鈥�, se帽alaron.
David Kershenobich, secretario de Salud de M茅xico, dijo este martes 鈥斺�� que en el pa铆s .
Kershenobich tambi茅n se帽al贸 que esas personas se encuentran en recuperaci贸n, descart贸 que exista un brote en territorio mexicano e insisti贸 en que deben continuar las investigaciones para determinar d贸nde se origin贸 el par谩sito.
La informaci贸n de la FDA indica que los 1.947 casos de ciclosporiasis confirmados en Estados Unidos hasta ahora, por este brote en espec铆fico, corresponden a nueve estados 鈥擨llinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania y Virginia Occidental鈥�, con 98 pacientes que han requerido hospitalizaci贸n y ning煤n fallecimiento.
De acuerdo con la instituci贸n, estas personas afectadas reportaron haber estado expuestas a lechuga de restaurantes de la cadena Taco Bell, uno de cuyos proveedores es Taylor Farms de M茅xico.
Cuando la situaci贸n se dio a conocer, Taylor Farms dijo el 17 de julio que voluntariamente retirar铆a del mercado de Estados Unidos todo su producto procedente de M茅xico que pudiera estar relacionado con el brote.
Dos d铆as despu茅s, la FDA reconoci贸 que una muestra que hab铆a analizado en realidad era un 鈥渇also positivo鈥�, una notificaci贸n que fue celebrada por Taylor Farms.
鈥淧ara que quede claro, en este momento, la FDA no ha identificado en productos ning煤n resultado positivo para Cyclospora鈥�, se帽al贸 la empresa entonces.
Para la FDA, sin embargo, el caso a煤n no est谩 cerrado, sino que las investigaciones y acciones preventivas deben continuar.
鈥淓sta muestra de laboratorio con resultado falso positivo NO cambia la base de la investigaci贸n actual del brote por parte de la FDA ni los abrumadores datos epidemiol贸gicos que respaldan el retiro voluntario actual de Taylor Farms. La investigaci贸n de rastreo de la FDA y los datos del brote contin煤an se帽alando a la lechuga iceberg rallada de Taylor Farms proveniente de productores del centro de M茅xico. Animamos al p煤blico a seguir evitando todos los productos incluidos en el retiro voluntario de Taylor Farms鈥�, dijo la instituci贸n recientemente.
En tanto, Taylor Farms anunci贸 esta semana que decidi贸 suspender el abastecimiento y la producci贸n desde el centro de M茅xico, junto con otras medidas.
鈥淗emos encargado a expertos independientes que realicen una revisi贸n completa de los procesos y protocolos de seguridad alimentaria en nuestra planta del centro de M茅xico. Seguimos trabajando con autoridades sanitarias, clientes y socios agr铆colas independientes para abordar este problema鈥�, dijo la empresa este jueves.
The-CNN-Wire
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